Чемпіонкою за вмістом корисних речовин серед пізніх осінніх
ягід багато хто визнає калину. Вона містить і вітаміни, і ферменти, і
мінерали що необхідні для зміцнення здоров’я. Про це розповідає
Поштівка.
Калина в медицині
Унікальний хімічний склад наділяє ягоди калини цілющими
властивостями. Багатство мікроелементів і вітамінів, що містяться в
плодах культури (марганцю, заліза, магнію, калію, кальцію, вітамінів С,
Е, К, Р, каротинів, дубильних і смолистих речовин, сахаридів, жирних
кислот), позитивно впливає на серцево-судинну систему. Ягоди калини
широко використовуються для приготування різних видів лікарських засобів
народними знахарями, оскільки мають властивість знижувати підвищений
артеріальний тиск, а відповідно, запобігати розвитку інфаркту або
інсульту.
Плоди калини містять калій, який знижує тиск, при цьому він корисний для серця і печінки.
Калій – це той елемент, який важливий для серцевого
м’яза, для печінки та інших органів. Калій трохи гальмує серце, робить
його удари рідше, але сильніше, прискорює роботу кишківника, і оскільки
калій є в якійсь мірі антагоністом кортизолу і тестостерону – він
вирівнює гормональний фон.
Користь вживання калини при артеріальній гіпертензії полягає в тому,
що свіжі ягоди рослини мають як заспокійливий, так і загальнооздоровчий
ефект.
Калина містить велику кількість органічних кислот (цисаконітова,
хлорогенова, янтарна, яблучна та ціла низка інших). Вони забезпечують
енергією всі клітини, у тому числі печінки та серцевого м’яза, і надають
людині сили.
Збирати ягоду найкраще саме у жовтні, після перших заморозків, тоді
плоди втрачають гіркоту, а вітаміни зберігаються. Зберігати їх можна
по-різному: заморозити, зробити сік, розтерти з|із| цукром або медом і
використовувати цю суміш аж до весни.
